El cuidado correcto para una larga duración

Sin embargo, lo mejor es limpiar los cuchillos directamente después de usarlos con agua templada, un paño húmedo y un poco de detergente lavavajillas. A continuación hay que secarlos cuidadosamente.

Motivos importantes por los que los cuchillos de alta calidad no deben lavarse en el lavavajillas.

• En el lavavajillas los cuchillos y las piezas de cubertería se colocan en un cesto. Durante el lavado existe peligro de que las hojas se golpeen entre sí o con otras piezas y sufran daños.
• Con su filo afilado, los cuchillos pueden dañar el revestimiento plástico de los cestos del lavavajillas. Esto puede provocar la formación de óxido. Como puede ver: Un cuchillo puede causar más daños al lavavajillas que el lavavajillas al propio cuchillo.
• Si el lavavajillas no se pone en marcha inmediatamente, pueden formarse manchas y producirse corrosión por picaduras en la hoja, debido al efecto prolongado de restos de comida (especias, salsas, zumos).
• Muy importante es la dosificación del detergente lavavajillas y el empleo correcto del abrillantador. En el caso de una dosificación incorrecta se producen rápidamente depósitos de óxido de origen externo o picaduras en las hojas. En la mayoría de los casos las manchas pueden volver a eliminarse con un limpiador de acero de uso corriente (p. ej. Stahlfix).